作为百年传承的老字号，崇新长的药醋已经经历了四代人，近百年以来他们不忘初心，坚持用古法酿醋，从源头严格把关，这才有了如今大家所见到的崇新长高品质药醋。崇新长这个品牌不仅是在国内有一定的知名度，上百年前就已经享誉世界，即便是如今的国际市场对于崇新长的认可度也是非常高的。
崇新长的药醋到底好不好首先从选材就可以看出来，它的药醋在制曲的过程中采用了62味中草药，并且这些中草药的品质也都是经过精挑细选的，使用的水也是特别的有讲究，必须要采用冬季的嘉陵江水，另外在工艺上传承了古方酿造，在制作的过程中工序更是非常繁杂，这个过程除了依靠技术最重要的还是药靠经验，每一个环节都要非常仔细，不容许有半点差池，否则很可能会影响醋的味道。
崇新长到今天为止已经经历了四代人的传承，可以说他们生产的醋是独具匠心的，真正的做到了酸香兼备，药食两用。再者漫长的数百年当中，崇新长坚持初心，诚心制醋，为的就是让更多优质的醋走进千家万户。
