目前市面上普遍的豆瓣酱都偏咸，人体摄入过量盐分是会诱发一些疾病，危害身体健康。豆瓣酱本身含盐量很高，炒菜放盐更要适量，我基本放豆瓣酱就不另外加盐。所以豆瓣酱的选择也尤关重要，能买低盐的豆瓣更好，养成买调料看成分表的习惯。我们家因为有长辈，盐分摄入更得控制，在网上选购了一款绿瓶的低盐豆瓣酱，品牌是恒星薄盐酱香豆瓣，减盐20%，还是大明星赵雅芝代言的。使用后的确不错，没有之前豆瓣酱做菜那么咸，咸度刚好。
用豆瓣酱炒菜需要注意什么？
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