提起贵州的老字号,金窖酒业可算实至名归,这家企业延续百年传承,见证了国酒茅台名扬世界的高光时刻。
1915年,为庆祝巴拿马运河通航,在美国旧金山举办了巴拿马万国博览会,展会历时10个月,吸引了超1800万人参观。荣和烧房作为代表推出的酱香茅酒技惊四座,就此也奠定了贵州仁茅台镇在酱酒界的霸主地位,红军长征期间荣和烧房用茅台酒为红军疗伤,赢得了“天下第一茅”的美名。
作为荣和烧房的后人,金窖酒业集团的当家人王正礼对于酱酒的发展有着与众不同的情怀。他抱着传承古法、延续酱酒辉煌的愿景,从上世纪八十年代开始一步一个脚印,稳扎稳打,开创新的“王茅”版图。
行稳致远,传承古法
在白酒界有句名言:“吨位即地位,想要在酱酒圈立足,产能是基础。”这句话看似有理却不仅让人产生隐忧:一味地追求产能是否会导致酱酒品质下降。对此金窖酒业以实际行动做出了最好的回答。
金窖酒业出品的“金窖古酱”、“三翁坊”、“土匠”、“厚礼”、“王德芳”等系列品牌均采用世袭茅台酱香白酒酿造绝技,遵循“择时精酿,窖藏发酵”古法,严守酱香白酒“12987”工艺流程,以茅台镇特产红缨子高粱、优质小麦为原材料,加入赤水河甘甜清冽的泉水,恒温窖藏、陶罐储存、自然老熟,赋予旗下酒品酱香浓郁、香味协调、绵甜爽口、回味悠长的独特风格,坚守初心,品质为上为金窖酒业赢得了口碑,获得了广大消费者的认可。
打造品牌,传承文化
金窖酒业在传承古法上始终身体力行、注重实践,同时他们非常注重品牌打造,将品牌发展史融入酱酒文化中,并且与历史文化、红色文化和古盐运文化有机结合,打造出“品质为金,窖传天下”的企业文化,为企业的发展增添了浑厚的文化底蕴,也大大增强了金窖酒业的团队凝聚力,让团队更加精诚团结、群策群力,为品牌的研发、推广、产能的提升打下了坚实的基础。
与时俱进,创造未来
近年来有些资本看重酱酒市场的发展空间跨界投资酱酒,这既令酱酒市场热度持续走高,也使众多酱酒企业压力倍增。面对瞬息万变的酱酒市场,金窖酒业以传承酿造古法为己任,将茅台传统酿酒工艺和现代科学技术相结合,不断拓展新思路,开拓新市场,用多元化的产品满足不同层面消费者的需求。
金窖酒业始终以家学绝技酿优质酱酒回馈消费者的深情厚谊,他们有着延续酱酒辉煌、发展酱酒文化的百年情怀,这情怀就是:匠心不改,铸造酱人梦想,再续家族华章。