恒星豆瓣酱的独特之处,主要区别是选材、制作工艺、色泽的不同,而产生的风味和色泽差别。
辣椒选材:恒星豆瓣酱在“二荆条”的基础上,甄选多地特色辣椒,鲜香物质更足。
制作工艺:采用“多椒缓酿”,将多种辣椒按比例融合发酵,所含风味更丰富。
色泽更好:红油级豆瓣酱色泽更红亮,炒制时更易出红油,菜品提色更好。
恒星豆瓣酱的独特之处,主要区别是选材、制作工艺、色泽的不同,而产生的风味和色泽差别。
辣椒选材:恒星豆瓣酱在“二荆条”的基础上,甄选多地特色辣椒,鲜香物质更足。
制作工艺:采用“多椒缓酿”,将多种辣椒按比例融合发酵,所含风味更丰富。
色泽更好:红油级豆瓣酱色泽更红亮,炒制时更易出红油,菜品提色更好。
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