理真黄芽跟理真甘露是属于同一品牌“理真”蒙顶山甘露旗下的两个不同系列产品,理真黄芽是用蒙顶山绿茶做出来的黄茶,季节性强、耗时费工、产量少。蒙顶山黄茶采用其经典“闷黄”工艺进行制作,“闷黄”是指在杀青后利用余热、水湿条件进行“闷”的操作,使儿茶素及其它成份发生轻度氧化、缩合或水解从而引起黄变,并促进茶叶香气形成,能一改绿茶的生涩,为茶叶带来清爽之外的温软口感,香味就像刚蒸出来的栗子。
理真黄芽也是蒙顶山上产的茶叶吗?是不是和理真甘露是同系列?
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