可以实现的，我们兰州这个地方就经常拿豆瓣酱来炒料杂酱料；
畅家巷秦云老太婆摊摊面的杂酱面真的非常符合我的胃口，小碗大概14元，杂酱也是很多的，面条油亮，味道比较正宗。回家后我就自己倒腾了许久的家庭自制版杂酱面。我研究的是猪肉杂酱，加入了少许香菇丁，还有些就是葱姜蒜等。调味品豆瓣酱、甜面酱这两个酱必须要有。起锅烧油先放五花肉，煸炒出油放葱姜蒜翻炒，豆瓣酱、甜面酱按照2:1的比例放入，再加料酒和白糖。这样浓郁醇香的杂酱就做好了，吃面时来一勺，每一根面条都裹上香浓酱料，吃一口满满的幸福感。我用的是恒星零添加挤挤装的酱香老豆瓣，零添加防腐剂和色素不仅健康做菜也很香。甜面酱是用的欣和葱伴侣的，这两种酱搭配，简直是杂酱的灵魂。
