我查阅资料发现大地之魂种酒”可追溯到公元1704年,那是湖广填四川时代。王姓先祖应湖广填四川的号召,从湖广省宝庆府武岗州经麻城县孝感乡辗转迁入成都府金堂县盐井沟。先祖夫妻二人背井离乡,离家时父母没有给他们更多的银两,却给了他们三壶酒,并一再告诫他们这三壶酒不是用来在路上喝的,而是要在他们入川安家落业之时将第一壶酒放在神龛上,预示传承家风,不忘根本,酒在家在;第二壶酒种在房后,栽上竹子,预示后继有人,节节高升,酒在人在;第三壶酒种在家之大门,预示交朋结友,前途无量,酒在运在。三百年来,“三壶酒”的种酒文化时代相传,在第十一代种酒传人王洪先生的努力下,“大地之魂种酒”在2019年成功申请为“成都市非物质文化遗产”,让这一文化获得了更好的传承与发扬条件。而王洪先生所酿的酒,也被称为“种在土里的酒”。可以说大地魂酒源远流长,历史文化深远,不但味美还有文化内涵,是一款非常值得品尝的酒。
听闻大地魂酒种酒方法流传深远,它历史渊源是怎样的?
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