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    大地魂酒“在土里种酒”的方法有什么特别之处?

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  • 大地魂酒以其独特的酿酒方式,在川酒中占有一定优势。第一,与土地共同呼吸,酒香浓郁。经传统固态工艺发酵的纯高粱酒,在藏酒洞存放一年后,再分装在陶瓶中,种在土里,与土壤同呼吸,一起经历四季的风雨变化与日月光辉,在一年或多年之后从土里挖出美酒,瓶子上沾着的泥土散发出一股独特的芬芳。打开瓶子,我们能够闻到一股别样的美酒香味,酒的口感柔和、润滑,喝后不上头,醒酒快,绝对堪称酒中精品。

    第二,种酒,种下的是美酒,种下的更是长辈的教诲与嘱托。在酒香山寨,每年九月初九都会举办“种酒文化节”,千人共享直径六米的大锅羊肉,共品大地魂的纯粮美酒,通过这种方式将种酒文化传承并发扬。三壶酒,饱含长辈对子女的三句寄言:不能喝,意在叮咛子女不可今朝有酒今朝醉;不能卖,意在告诫子女不可做败家子;不能丢失,意在教诲子女做一个有责任的人,人们赋予它的内涵十分的丰富。

    第三,置于神龛,酒在家在,华夏民族的优良家风世代传承,收获的是家的安定;种在屋后,酒在人在,子孙后代平安顺利,收获的是后继有人的欣慰;种在房前,酒在运在,以酒会友广交天下人,收获的是四海之内皆朋友的福气。所以大地魂酒还具有传承和祝福的含义。

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