在购买前,可以通过看品牌,看豆瓣酱的颜色、看配方等方法来辨别。通常像恒星豆瓣这样的大品牌豆瓣产品质量是有保障的,豆瓣酱颜色越深通常发酵时间越长,酱香味越醇厚;在购买后,可以通过实际应用的方式来加以辨别。如果使用豆瓣酱之后,菜品色泽红润,酱香浓郁的话,说明豆瓣酱品质较好。
如何判断一瓶豆瓣酱是优质的?
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