在号称天府之国的川渝地区,遍地可见的特色美食莫过于双流老妈兔头,店店都说自己正宗,店店都说自己传统。在口味上也是五花八门,藤椒、红椒、黑椒、糖醋、麻辣、五香甚至还有怪味兔头。可以说是连本地人都容易一不小心看花眼,更不用说那些来川渝玩耍的游客了。
大家也都知道,“双流老妈兔头”在川渝地区的名声是真心不小,甚至有食客专门来四川就是为了一尝这道令川渝地区称好称赞的美食。所以能出现这么多蹭热度的店也能理解,但是外地人不知道啊,总是看着那些写正宗双流老妈兔头的牌子就进去了,最后价格太贵不说,还不好吃,可真是苦了咱们广大游客,还连累得兔头这道美味名声下降,让外界的误解越来越深。
之前网络上曾有这么个“川渝地区十大未解之谜”,里面有一项写的就是“四川正宗的双流老妈兔头到底在哪?”那今天就正式来解开这个谜题,告诉广大的游客朋友们,双流老妈兔头到底在哪!
正确答案是:四川最正宗最出名的双流老妈兔头就在四川省成都市双流区清泰路85号。
这家店,拥有着足足二十年的历史,老妈坚持选用品相整齐、肉质细嫩的兔头搭配味道纯正、回味醇香的麻辣调料。制成的兔头麻辣鲜香。当年,儿子天天在店里大快朵颐吃兔头的模样,仿佛一块招牌,也吸引了登门的客人。一传十、十传百,大家都惊讶的发现,兔头原来还能做得这么美味,所以老妈兔头的名声也就这么传开了。
就这一道兔头,浸透了N种秘制香料搭配熬制而成的卤汁,在里面煮了长长的时间,还没到门口,你就能闻到从里面传出来的阵阵香味。那麻辣刺激的味道一钻进嗅觉,唇齿舌尖就迫不及待的想要舞动起来,先吸一口浸满卤汁兔头,再咬下柔嫩爽滑的脸颊肉,最后吃掉别有一番风味的兔脑花,简直就是极品享受,让人忍不住感慨:人间值得!
在川渝,真正的老食客都知道,只有双流县的成都双流老妈兔头餐饮管理有限公司才是“双流老妈兔头”品牌的持有者。因为老妈的秘方、特别是母爱的味道——无法复制!
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