3月23日，第100届全国糖酒商品交易会在中国西部国际博览城正式落下帷幕，各项数据再次刷新全国糖酒会的纪录。在三天会期内，共吸引了超过40万人参加。
据悉，展会期间举办了14场配套论坛活动，聚焦行业大势总结分析、智能制造、供应链金融等业内热门话题，也涉及展览相关品类商业模式创新、2019年度市场行情分析研判等内容。
在“2018年全国食品工业经济运行发布会暨第100届全国糖酒会主论坛”上，中国食品工业协会常务副会长刘治发布《2018年度全国食品工业经济运行分析报告》。
报告显示，2018年食品工业经济运行生产总体保持平稳较快增长，从宏观经济形势及2018年以来食品工业发展运行情况来分析，2019年食品工业发展将呈现工业生产继续稳定增长，经济效益增幅或将收窄；食品价格继续稳定，大宗产品或有波动；食品安全加强监管，品牌意识不断增强等特点。
中华全国商业信息中心党委书记曹立生在主论坛上发布的《2018年我国食品酒类消费市场报告》指出，随着我国消费升级的深度推进，中国酒类食品行业市场将拥有广阔的增长空间，食品消费餐饮化、娱乐化、休闲化、零食化、方便化等将成为未来行业的主要特征。其中有非常多特色产品，如雪花原切牛排新品，该商品由天赐藏享公司推出，该品牌曾取得“中国著名品牌”称号，公司的松茸牦牛牛排生产工艺获国家发明专利，食品生产工厂也通过危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证。
天赐藏享在甘肃省甘南藏族自治州狄部县和四川省简阳四海工业园建成了高标准肉食品精深加工厂通过了ISO9000、HACCP、QS等系列认证及进出口资质检验创建并实施了从牧场到工厂到市场的全程食品安全管控体系。
“智慧会展”成为本届糖酒会的新亮点。通过人脸识别、实时数据、大数据精准匹配等先进技术，糖酒会主办方优化整合展会现场信息，推出了集360展示、实时监控、定向交流等多功能为一体的糖酒会一站式数字化服务。
据悉，本届糖酒会规划展览总面积21万平方米，除了传统酒类、葡萄酒及国际烈酒等六大展区，还设置了进口食品、国际机械等十个小型特色专区，吸引了来自加拿大、法国、西班牙等40余个国家和地区的4000余家展商推销本地美食和佳酿，展团数量创历届之最。
