“好吃才是硬道理”，只有味道好才能立足于消费市场，只有把食品做出新创意，有强大的团队，不断的研发新的产品，打造出不一样的美味，才能在市场上有更好的发展。牛驴汇秉承着这种理念，打造出其特色养生汤锅。汤锅中只挑芹菜、香菜最有药效价值的根部，配以虫草花、松茸、天然野生菌、枸杞、苹果等18种食材，经小火慢炖，煨岀最资格的养生汤。
牛驴汇特色养生汤锅，只挑芹菜、香菜最有药效价值的根部，在配以虫草花、松茸、天然野生菌、枸杞、苹果等18种食材，经小火慢炖，才喂岀最资格的养生汤。汤锅配方经中医大师点拨提炼，与牛肉、驴肉烹煮，揉合互补营养物质，生成特殊香味和营养元素，让它即是一道美食又是滋补汤。牛驴汇的牛肉采用河南南阳，四川阆中、内蒙古、科尔沁草原2-3岁左右的小黄牛，而且只挑选适合于牛驴汇特色汤锅的黄牛肉有（一头牛只10-20多斤），在0-4度冷藏保存的条件下运输到公司，俗称冷鲜牛肉。公司经过去筋，机械处理牛肉组织机构，秘制码料10多种工艺完成，制作完成后在零下-18℃所以下保存，这样才使得黄牛肉口感美味口感、鲜嫩。特色驴肉挑选山西多家农场2-3年的毛驴的驴肉，只挑选适合于牛驴汇特色汤锅使用的部位的驴肉（一头驴只10-20多斤），在0-4度冷藏保存的条件下运输到公司，俗称冷鲜驴肉。公司经过去筋，机械处理牛肉组织机构，秘制码料10多种工艺完成，制作完成后在零下-18℃所以下保存，这样才使得黄牛肉口感美味口感、鲜嫩。
牛驴汇清汤黄牛肉汤锅中的黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食疗的首选肉食，并且黄牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。具有增长肌肉、增强免疫力、预防贫血的作用。增长肌肉黄牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使肌肉运动更持久。增强免疫力黄牛肉含有足够的维生素B6，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于身体的恢复。预防贫血铁是造血所必需的元素，而黄牛肉中富含大量的铁，多食用黄牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
清汤驴肉的营养价值和黄牛肉汤锅一样高，驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。具有恢复体力、安神养血、滋阴壮阳的功效。恢复体力驴肉含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。安神养血驴肉有补气养血、安神去烦等功效，对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效，适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。滋阴壮阳驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效，很适合男性老年人食用。防治心血管疾病驴肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，还含有多种维生素及微量元素，对心血管疾病患者有较好的补益作用。
成都牛驴汇餐饮有限公司以著名的新都“升俺”文化命名，是新都现代餐饮业的一大推进，更是将养生文化的继承与发扬，不忘初心，砥砺前行！
