四川省崇州市是中国著名的传统白酒原酒生产基地,而在这座历史文化名城的代表里,倘若要提及白酒就不得不提出自崇州的金盆地名酒。“好山出好茶,好水酿好酒”,在这里,有近百年历史的金盆地酒长时间内都占据着崇州白酒文化的一席之地,
据资料记载,金盆地旗下崇阳1886年清代老窖池,始建于清代光绪年间,民国中期达到鼎盛,距今已近130年历史,一直沿用至今,是川西坝子上现存古老的窖池群。民国初期,姚兴顺(1881—1950年)承祖业,创“兴顺长”烧坊。而其潜心研究的姚林酒,百余年来,声名远播,长盛不衰,享誉川西。
位于崇州的四川金盆地(集团)有限公司是四川八大原酒企业之一,企业成立于八十年代初期,经过三十余年的快速发展,公司占地面积近千亩,是川西地区规模名列前茅的白酒生产营销企业,据介绍,2009年,金盆地集团依附姚林百余年窖池的优越条件,在传承传统酿造工艺的基础上进行革新,投入巨资在崇州打造万吨级酿酒基地,建成占地近500亩的绿色生态酿酒园区,两千余口新型古法固态酿酒窖池,包含年产2万吨原酒酿造基地和10万吨原酒储藏项目。
经过十余年的探索与实践后,该公司研发出的一系列有浓厚地域文化的名酒“金盆地”、“崇阳”和“一品江山”系列浓香型白酒迅速成为了川酒品牌的新生力量。
据了解,多年来金盆地酒始终如一坚持质量第一的原则,从原料配方开始就精心考究,以采用特殊工艺和原料生产的小曲和大曲为糖化发酵剂,贯通古代酿酒秘方的研究成果,坚持生态酿酒与传统酿制相结合的独特工艺操作,缓火蒸馏,摘头去尾,取其精华,对原料的入厂到成品的出厂,每一个环节、每一道工序上,金盆的都有严格的标准。
经过风雨历程,金盆地酒用十年磨一剑的精神夯实基础,公司先后顺利通过ISO9001—2000国际质量体系认证,被评为四川省白酒制造业“十佳”成长型企业、四川八大原酒企业等多项殊荣,同时旗下品牌金盆地酒连续多年获得“中国白酒著名品牌”、“中国十大最具增长潜力的白酒品牌”等荣誉称号。
金盆地酒的发展是站在崇州这座历史古迹名城的肩膀上腾飞的,在深耕技术创新与企业转型融合的齿轮上,金盆地酒长久以来走出了一条兼具产品价值最大化,作为白酒龙头企业带动的新兴之路。目前,金盆地集团拥有集团总部、崇阳分厂、1886年清代老窖池等优质原酒生产基地、一个万吨级酿酒小镇,拥有新老窖池4000余口,年产优质白酒2万余吨,可储存10万吨优质原酒,生产的白酒销往全国各地,获得广大消费者的青睐。
而如今,站在新的起点上,金盆地集团又有了新的目标,以战略求发展,用格局谋未来,追求卓越,打造城市与企业双赢,金盆地集团正在努力做好白酒行业的先行者,探索中国白酒文化的长期性价值,致力让金盆地酒文化不仅只在崇州,在四川、在中国乃至国际都能留下身影。